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山林での放し飼いでの飼育の様子を写真付きで発信

より美味しいシャポンを届けるためのこだわりを追求します

｢より多くの方々にシャポンの魅力を届けられるように｣という想いで日々鶏やシャポンの飼育を行っております。知名度の低いシャポンについてまずは知っていただくことを目標とし、こだわりの飼育方法や様子を写真とともにお伝えしてまいります。より身近にシャポンについて感じていただいたり、自然豊かな場所での飼育に興味を持っていただけたりすれば嬉しい限りです。

さらに、自然豊かな山林で放し飼いを行っているため、のびのびと過ごすシャポンについても感じていただけます。

鶏やシャポンの飼育風景や様子をひよころシャポン工房よりお写真付きでお伝えすることで、｢より多くの方々にシャポンについて知っていただき、身近に感じていただければ｣と考えております。フランスでは高級の鶏肉でクリスマスのご馳走として扱われるシャポンですが、日本ではまだまだ知名度はほとんどありません。そのため、シャポンについてまずは知っていただくための第一歩になれば嬉しい限りです。自然豊かな山林で放し飼いをしている様子や毎日10種類以上の飼料を配合して添加物を使用しない飼料づくりに励んでいる姿を通して、シャポンと向き合う様子から身近に感じてください。

そして、シャポンに興味を持っていただき、魅力を知っていただいた上で味わいに関してもお伝えできれば嬉しい限りですので、料理や加工した後の様子なども発信してまいります。