シャポンの飼育風景から鶏肉の加工工程・知識まで幅広くブログにて発信します

ブログにてシャポンの飼育風景や鶏肉の加工工程、シャポンにまつわる知識やこだわりなど幅広く発信してまいります。特に、ひよころシャポン工房にて行っている飼育やシャポンの様子を写真も交えて発信したいと考えておりますので、よりシャポンについて身近に感じてみてください。加えて、こだわりの飼育の様子をお伝えして、人工添加物やビタミン剤、抗生物質などを一切使用しない自家配合の飼料を与えていたり、自然豊かな山林で放し飼いを行ったりなど、想いの部分も大切にしながら飼育を行う様子を感じていただければ嬉しい限りです。

さらに、｢シャポンとはどういった鶏なのか｣｢どのような料理に使うのがおいしいのか｣｢どのような味わいの肉なのか｣など知識の部分に関してもより詳しくお伝えしてまいります。今後も身近に親しんでいただき、魅力を知っていただけるよう情報発信に努めてまいります。