にいがた地鶏 | 自然環境にこだわりをもつ飼育風景から鶏肉の加工までを写真付きで発信します

日本三大長鳴き鶏で、 特別天然記念物の蜀鶏(とうまる)を基に名古屋コーチンと横斑プリマスロックを交配種として育種された100％地鶏の純肉用種です。 肉の生産量も少ないのですが、飼育が難しく採卵をする農家は新潟県内でも数件しか無い貴重な鶏です。また、配合飼料を使用しない完全無添加で飼育しているのは当農場しかありません。